好山好水出好茶，在惠东县九龙峰旅游区长坑村大南山，云雾仙茗生态茶业公司的茶园坐落在此处，一个个山头都种满了茶树。一垄垄的茶树有半人高，整整齐齐地一阶阶向上伸展，如碧绿色毯子铺满山头。近年来，九龙峰旅游区积极申请“惠东南山茶”地理标志证明商标，接下来，旅游区将继续推动茶业发展，着力加强品牌建设，多维度、多渠道宣传推广九龙峰茶，全力打造茶叶知名品牌。
积极申请“惠东南山茶”地理标志证明商标
茶园里，工人正在忙碌着，记者留意到村民只采摘芽尖冒出、叶子半开的茶叶。“采茶的时候不要直接用指甲掐，而是用两根手指的指腹向上轻轻采摘，只采最上面的芽尖，这就是常说的一芽两叶，而且这样的茶叶茶多酚含量高，更有茶香味。”工人李阿姨说。而在山下茶叶制作工坊炒干室内，炒茶师傅将经萎凋、杀青、揉捻后的茶叶放入大锅翻炒，茶香与荔枝木香味扑鼻而来，让人心旷神怡。
“大南山自然环境优越确保了茶的质量，加上用传统的荔枝木柴火炒茶，根据茶的品种和品质来进行调整焙火程度，最大程度地保留了茶的有益元素，使南山茶茶香、甘味更浓。”据炒茶师傅介绍，在炒干步骤中十分考验师傅的经验，要在听、看、手感等方面多加留意。“听，就要注意在炒茶时的声响，当发出沙沙声，还看到排气量适量时，便要将茶叶先出锅，冷却后留意茶叶湿度的手感，再进行第二次翻炒”。
据悉，云雾仙茗生态茶业公司的南山茶茶园共600多亩，拥有7件实用新型专利，生产的茶叶通过了“有机产品认证”。同时九龙峰旅游区积极申请“惠东南山茶”地理标志证明商标，相关申报材料已于2022年11月报送至国家知识产权局，着力加强品牌建设，大力整合辖区品牌资源，做强茶叶产业。
加强品牌建设，打好“九龙峰牌”
当地优越的自然环境成就了九龙峰茶的先天品质，从源头上确保了茶的质量和品味，而云雾仙茗生态茶业公司的产出的南山茶只是其中之一。据初步统计，九龙峰旅游区种植有近10000亩茶叶，主要分布在长坑、上围、田心、集联和下联5个村。
九龙峰茶多为绿茶及红茶两大类，大多由柴火手工炒制，茶香浓郁，香型多样独特，有广东大叶、高山水晶、仙人茶等14种茶叶。其中仙人茶为惠东县特有品种，田心村茶叶、上围村大叶茶、长坑村茶叶获评广东省“一村一品”。
种好茶、炒好茶叶是九龙峰旅游区发展茶产业迈出的第一步。接下来，九龙峰旅游区将继续推动茶业发展，着力加强品牌建设，多维度、多渠道宣传推广九龙峰茶，全力打造茶叶知名品牌，打好“九龙峰牌”。同时还将以茶叶产业为基础，整合大南山、南山河、露营地、田坑古城等旅游资源，全力打造茶旅融合旅游区，实现山上采茶观景、山下品茶观光，走融合发展之路。
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